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Menu Ristorante Bistrot

Ad ogni piatto abbiamo abbinato una particolare tipologia di Gin, servito in formato Baby Size.

ANTIPASTI

Antipasti
Crema di zucca, capesante scottate, salvia croccante e nero
Rosette di cavolo romanesco e alici del Cantabrico
Pâté di coniglio con cipolle caramellate
Tortino al profumo di pizzocchero con crema di Casera

PRIMI PIATTI

Primi Piatti
Risotto gamberi rossi e bergamotto
Gnocchetti neri con vongole, calamari e polvere di limone
Tagliatelle con ragù di cervo
Risotto con barbabietola e Blu di capra

SECONDI PIATTI

Secondi Piatti
Controfiletto di manzo con purè di sedano rapa e nocciole
Guancia brasata con polenta grigliata
Ombrina in crosta di tarallo con cime di rapa spadellate
Polipo cotto nel gin, con pomodorini confit e basilico

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