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Menu Ristorante Bistrot

Ad ogni piatto abbiamo abbinato una particolare tipologia di Gin, servito in formato Baby Size.

ANTIPASTI

Antipasti
Alici marinate, scampi al gin e cubotti di tonno in olio cottura
€ 10,00
abbinato a - Rivo Gin, Fever Tree Mediterranean e arancia
Carne salada con insalata estiva di mele verdi, noci di Macadomia e vinaigrette di lamponi
€ 11,00
abbinato a - Alkkemist Gin, Fentimans Light e frutti rossi
Tagliere di salumi piacentini con gnocco fritto
€ 11,00
abbinato a - Marton’s Original Gin, Ledger’s Premium, zenzero e lime
Tagliere di formaggi
€ 13,00
abbinato a - Gin del Professore “À La Madame”, Fentimans Connoisseurs, lime, bacche di ginepro e angelica
Tartare di manzo “A Modo Mio” (specialità della casa), con polvere di acciughe, olive taggiasche, capperi fritti
€ 13,50
abbinato a - Gin del Professore Monsieur, Fentimans Premium, bacche di ginepro e lavanda
Tartare di ricciola con frutto della passione e insalata di germogli
€ 14,00
abbinato a - Gin Primo al sale di Romagna, Fever Tree Mediterranean, arancia e salvia
DEGUSTAZIONE MINI HAMBURGER RIVISITATI: Vegetariano (avocado, mozzarella di bufala, pomodoro, basilico e salsa di cipolle rosse) - Classico (fassona, insalata, pomodori, Montasio DOP, bacon) - Fish (salmone marinato, insalata e crema di formaggio)
€ 10,00
abbinato a - Poli Marconi 46 Dry Gin, Fever Tree Mediterranean, bacche di ginepro, foglia di menta

PRIMI PIATTI

Primi Piatti
Tagliatelle verdi al basilico (fatte in casa) con pomodori datterini gialli e crema di burrata
€ 12,00
abbinato a - Big Gino, Ledger’s Premium, scorza di pompelmo e pimento
Risotto agli scampi, lattuga di mare e polvere di lime
€ 13,00
abbinato a - Rivo Gin, Fever Tree Mediterranean e arancia
Paccheri alla genovese con ceamble di parmigiano, con sugo bianco di carne e cipolle cotte a bassa temperatura
€ 10,00
abbinato a - Marton’s Original Gin, Ledger’s Premium, zenzero e lime
Ravioli (fatti in casa) con ripieno di patate, pecorino, menta con burro imbrunito e briciole di guanciale
€ 12,00
abbinato a - Gin Clandestino, Fentimans Premium, lime e menta
Cous cous di verdurine croccanti e polpo alla piastra
€ 10,00
abbinato a - London n° 1 Dry Gin, Fever Tree Mediterranean, limone e bacche di ginepro

SECONDI PIATTI

Secondi Piatti
Sfogliatina alla siciliana con indivia, porri brasati con crema di parmigiano (vegetariano)
€ 17,00
abbinato a - Silent Pool Gin, Fentimans Premium, lamponi e fettina d’arancia
Diaframma di manzo marinato a secco con crema di patate e lime
€ 15,00
abbinato a - Ki No Bi Kyoto Gin, Fever Tree Mediterranean, pepe rosa e pepe nero
Trancio di ombrina al forno marinato nel gin e arance con verdurine baby di stagione al forno
€ 19,00
abbinato a - Gin Raw, Original Classic, scorza d’arancia, bacche di ginepro
Degustazione baccalà con patate dolci e maionese al finocchietto
€ 19,00
abbinato a - Rivo Gin, Fever Tree Mediterranean e arancia
Tagliata di manzo con chips
€ 19,00
abbinato a - Tonka Extraordinary Gin, Fentimans Naturally Light, scorza d’arancia fresca e fave Tonka
Filetto di maialino iberico con salsa al roquefort, perle di tartufo e mandorle tostate
€ 16,00
abbinato a - Roby Marton Momo Gin, Ledger’s Premium, bacche di cardamomo e fettine di mela

DOLCI

Dolci
Tiramisù ai frutti di bosco
€ 6,50
abbinato a - MOM God Save The Gin, Fentimans Premium, frutti di bosco
Degustazione cioccolato “A Modo Mio”
€ 6,50
abbinato a - De Moor X-Gin, Ledger’s Premium, fava di cacao
Cheese cake al passion fruit, glassata al cioccolato bianco
€ 6,50
abbinato a - Hoxton Gin, Ledger’s Premium, scorza di limone, bacche di ginepro
Tortino al cioccolato senza farina, con crema alla lavanda e rosso di lamponi
€ 6,50
abbinato a - Brockmans Gin, Fentimans Premium, frutti di bosco e anice stellato
Concetto di macedonia (particolarità della casa)
€ 7,50
abbinato a - G’Vine Floraison Gin, Fever Tree Mediterranean, lamponi e anice stellato

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